TOCOCO

Viñedos de Alcohuaz es el proyecto de vinos de altura de la familia Flaño. Su patriarca, ya fallecido, imaginó cubrir de verde estas montañas de la Cordillera de los Andes. Los viñedos están plantados entre los 1.650 y 2.206 m.s.n.m. sobre suelos graníticos en distintos estados de alteración. Alta luminosidad y amplitud térmica, baja pluviometría y el tipo de suelo son los elementos que permiten obtener uvas de pieles muy gruesas que son molidas a pie en lagares de roca y luego reposan en fudres de madera por 20 meses como es el caso de este Syrah