RUMAY Syrah

$22.000

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El proyecto de J.P. Martin debuta oficialmente en Noviembre del 2022 con sus vinos de la cosecha 2021. La historia familiar del enólogo José Pablo Martin ha estado siempre ligada al norte de Chile, familia materna productora de Pisco en el Valle de Elqui, y es en el gran norte verde, en los valles de Huasco y de Limarí, donde ha querido plasmar su desafío enológico personal. Este vino muestra muy bien la expresión de la variedad en el valle de Limarí, que el enólogo conoce por su experiencia trabajando en la desaparecida Viña Tamaya.

ficha

Viña/Productor: J.P. MARTIN
Variedad: Syrah
Cosecha: 2022
Origen: Valle de Limarí

Características

Syrah

Servir a 16-18°C

Color rojo rubí. En aroma destaca su tipicidad varietal, con notas cárnicas y ahumadas. Luego aparecen las frutas rojas y negras confitadas más toques de nuez moscada y chocolate negro. En boca es de ataque suave, redondo, sabroso y elegante. Muestra un muy buen equilibrio entre fruta y madera.

Cerdo acaramelado con guarnición de papas al horno. Carnes rojas asadas y prietas.

Hasta 5 años

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