NARANJO Torontel

El enólogo José Ignacio Maturana inicia este proyecto familiar el 2010, volcando su experiencia en crear vinos únicos. Al vasto portafolio de vinos de cepas tradicionales francesas ha sumado este vino naranjo elaborado con la cepa criolla Torontel. Esta cepa proviene del cruzamiento entre Moscatel de Alejandría y Criolla chica y se le conoce también como Moscatel Amarilla. Usada principalmente para la elaboración de vino base para Pisco en las regiones de Atacama y Coquimbo, se encuentra como trazas en el Maule. La vinificación de vino naranjo (orange wine) consiste en vinificar una cepa blanca con técnicas de tinto, es decir fermentar con sus pieles lo que le aporta color y estructura.