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SOL DE PRIMAVERA

$10.900

12 disponibles

Descripción

Este es el primer vino del proyecto del enólogo y viticultor Edmundo Pavez quien rescató estas antiguas parras de Moscatel Rosada, plantadas en cabeza, sin riego, en la zona de Pencahue. El origen de la variedad, en Sudamérica, se encuentra en el cruzamiento espontáneo de Moscatel de Alejandría y alguna variedad tinta Criolla y desde Perú se habría expandido a Chile y Argentina. La variedad es comúnmente llamada “Pastilla” por los locales y en Chile es de uso polivalente: como vino base para elaborar Pisco, como componente de mezclas blancas y muy apreciada para consumo fresco. El vino que produce se caracteriza por su intenso carácter moscatel. En este caso se fermentó a baja temperatura, con sus pieles, y se mantuvo con sus lías para aumentar la estructura en boca. El resultado es un vino muy original, delicado y que permite apreciar el potencial de la variedad.

Ficha

Características

Viña/Productor:

Variedad:

Cosecha:

Origen:

Viticultor Edmundo Pavez
Moscatel Rosada
2023
Valle del Maule - Pencahue
Composición
Recomendación
Nota de Cata
Maridaje
Guarda
Moscatel Rosada
Servir entre 8 y 10°C
Color amarillo pálido. Nariz expresiva con notas a flores blancas (azahar), hierbas y frutas con carozo. En el paladar destaca su volumen y frescura, que invita a beberlo con comida.
Tiraditos de salmón o atún con leche de tigre; frutos secos; verduras asadas
Para beber ya!

Viña/Producto:

Variedad:

Cosecha:

Origen:

Viticultor Edmundo Pavez
Moscatel Rosada
2023
Valle del Maule - Pencahue
Composición
Recomendación
Nota de Cata
Maridaje
Guarda
Moscatel Rosada
Servir entre 8 y 10°C
Color amarillo pálido. Nariz expresiva con notas a flores blancas (azahar), hierbas y frutas con carozo. En el paladar destaca su volumen y frescura, que invita a beberlo con comida.
Tiraditos de salmón o atún con leche de tigre; frutos secos; verduras asadas
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