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Proyecto familiar de la enóloga Constanza Schwaderer quien, junto a su hermana Mariane a cargo del diseño de las etiquetas, produce vinos con personalidad que no dejan indiferentes. Es el caso de este espumante, con uvas de viejas parras de Semillon, elaborado artesanalmente bajo el método tradicional de segunda fermentación en botella, y usando tecnología enológica como son las levaduras en perlita que evitan el proceso de "remuage" en pupitre, corresponde a una producción de 8.000 botellas.
Viña/Productor: SCHWADERER WINES
Variedad: Semillon
Cosecha: sin cosecha
Origen: Valle del Maule - Loncomilla
Semillon
Servir a 10-12°C
¤ Color dorado pálido con suaves ribetes verdosos. En aroma destacan las notas a frutas blancas y pan brioche. Burbujas finas y abundantes, en la boca hay notas a miel, caramelo y piña fresca, con un buen volumen y acidez, que otorgan persistencia. Es un espumante muy apto para acompañar comidas con mariscos y cierto nivel de grasa.
Choritos con papas fritas; ostras
Hasta 3 años
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