CAMINO Malbec

Ximena Pacheco es una talentosa enóloga chilena que, después de haber trabajado en reconocidas Viñas, el año 2013 inició un camino independiente realizando sus propios vinos bajo las marcas Pulso Wines y Camino. El camino que siguió para elaborar este vino la llevó a un viñedo de Malbec en la zona de Lolol en Colchagua y a otro viñedo de Cabernet Sauvignon en Cauquenes. Ambas cepas fueron cosechadas en la segunda mitad de Marzo con una semana de diferencia, siendo primero el Malbec, buscando preservar la acidez y frescor. Fermentaron con levaduras nativas y luego tuvieron una larga guarda en barricas usadas de 300 L (Malbec) y de 225 L (Cabernet Sauvignon). Es un vino con mínima intervención que busca mostrar las cepas en su expresión más pura.