PASSAGEIRO ESCONDIDO

Garage Wine Co. debe su nombre a que, al igual que algunas célebres compañías gringas, nació en un garaje: el de la casa de Pilar Miranda y Derek Mossman. Ambos, junto al enólogo e investigador Alvaro Peña y a Ernesto Müller, en poco más de 20 años han construido un sólido portafolio de vinos innovadores y auténticos, trabajando con viejas parras del secano del Maule. Este vino es elaborado con la cepa San Francisco, variedad muy antigua en el viñedo chileno, es una criolla que ha estado “escondida” por mucho tiempo. Hay varias versiones sobre su origen que los últimos estudios genéticos ya han aclarado. Pueden conocer más sobre ella en la crónica a revisar aquí: https://eudoravinos.cl/featured_item/san-francisco-la-misteriosa-cepa-en-los-vinedos-de-chile/