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Viña La Rosa en la actualidad es el viñedo y bodega más antiguo de Chile. Ha estado en manos de la familia Ossa a lo largo de seis generaciones desde 1824. Este arraigo y conocimiento del terruño de Peumo en el Valle de Cachapoal, donde se encuentran plantadas sus más de 600 hectáreas de viñedos, se reflejan en todos sus vinos. El área de Peumo es reconocida por ser una de las zonas más importantes para la producción de Carmenère de alta calidad en Chile y en el caso de este vino la selección corresponde al mejor terruño dentro del viñedo (cuarteles 62 al 65).
Viña/Productor: VIÑA LA ROSA
Variedad: CARMENÈRE
Cosecha: 2019
Origen: Valle de Cachapoal - Peumo
Carmenère 93% - Cabernet Franc 7%
Requiere aireación, pasar por decantador o usar aireador. Servir entre 18-20 °C
Color rojo rubí. Aroma cerrado, austero al inicio y se va abriendo a medida que se airea mostrando notas a grafito, humo, especies, pimienta y hierbas culinarias (salvia, laurel). En el paladar es de entrada suave, con madera tostada bien integrada y de persistencia larga.
Asado de tira; Lengua nogada; Asado alemán; Confit de pato
Hasta 8 años
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