EL ENEMIGO 🇦🇷

El enólogo argentino Alejandro Vigil, es director de enología de la prestigiosa bodega Catena Zapata desde el 2002 y la bien ganada fama con los vinos que ahí ha elaborado precede a este icónico proyecto personal, El Enemigo, desarrollado junto a la historiadora Adrianna Catena. El viñedo que da origen a este Malbec se encuentra en la codiciada región de Gualtallary, distrito de Tupungato, a 1.470 msnm. Las posibilidades de maduración que permiten las diferencias de temperatura que se dan en las distintas alturas, da como resultado una lograda madurez polifenólica (color y taninos), manteniendo la acidez natural.