ALTA CIMA 6.330

Viña Alta Cima fue fundada por el reconocido enólogo Klaus Schröder quien, por su experiencia profesional buscando uvas para las grandes Viñas donde trabajaba, encontró el lugar ideal donde establecer su viñedo el año 1976, entre Sagrada Familia y Lontué, con condiciones climáticas que permitían atrasar la madurez, logrando taninos maduros sin exceso de alcohol y con muy buena acidez. Hasta el año 2000 fue viticultor y ese año construyó su bodega para vinificar. Cada vino de Alta Cima se identifica con una montaña de importancia de la Cordillera de los Andes. Parinacota (6.330 m) es un volcán inactivo de los Andes, cuyo magma fundido, denso y potente, fue la inspiración para nombrar este vino que es el top de línea. El AC 6.330 es una mezcla que variaba un poco su composición según la cosecha siendo siempre el Cabernet Sauvignon la columna vertebral, acompañada de otras variedades en menor proporción. En esta añada 2002, se acompaña con Merlot, Syrah y Petit Verdot. Este vino tiene 24 años y gracias a las condiciones climáticas y el estilo fresco de vinificación de Klaus, tenemos un vino que aún está muy vivo, para demostrar que los vinos chilenos, y en especial el Cabernet Sauvignon, pueden ser vinos de guarda!