RANGUI Pinot Noir

Traro Wines es el proyecto personal de la enóloga Paula Cárdenas, iniciado el 2017, por su motivación de elaborar vinos a nivel artesanal con uvas de viñedos de clima frío seleccionados por sus características particulares y manejados bajo su guía. Partió con Sauvignon Blanc y luego sumó Pinot Noir, ambas variedades que conoce bien por su experiencia en Nueva Zelanda. El viñedo, de manejo orgánico y en laderas, se encuentra en el Valle de Casablanca, a 20 kilómetros de la costa, recibiendo directamente su influencia fría que modera las temperaturas durante la época de maduración haciendo que los aromas y sabores del vino sean delicados y complejos. La gran oscilación térmica entre el día y la noche mantiene la acidez natural de la uva y otorga al vino un gran balance.