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PHOENIX FERMENT

$12.000

4 disponibles

Descripción

Garage Wine Co. debe su nombre a que, al igual que algunas célebres compañías gringas, nació en un garaje: el de la casa de Pilar Miranda y Derek Mossman. Ambos, junto al enólogo e investigador Alvaro Peña y a Ernesto Müller, en poco más de 20 años han construido un sólido portafolio de vinos innovadores y auténticos, trabajando con viejas parras del secano del Maule. La historia de este vino Blanc de noir empieza en la cosecha 2017, marcada por devastadores incendios: para evitar el efecto del humo sobre las pieles de las uvas se prensaron inmediatamente y se fermentaron como vino blanco. El resultado fue tan positivo que se ha mantenido este estilo de vino en las siguientes cosechas.

Ficha

Características

Viña/Productor:

Variedad:

Cosecha:

Origen:

GARAGE WINE CO.
País - Carignan
2022
Valle del Maule
País - Cariñena
Servir entre 15-16°C
Color nácar claro Aroma frutal, notas a huesillos y damascos turcos. En boca es fresco, con notas ácidas y salinas y cierta untuosidad.
Choritos al vapor; merluza en papillote; postres: ricota con dulce de membrillo
Para beber ahora y guardar hasta 3 años

Viña/Producto:

Variedad:

Cosecha:

Origen:

GARAGE WINE CO.
País - Carignan
2022
Valle del Maule
País - Cariñena
Servir entre 15-16°C
Color nácar claro Aroma frutal, notas a huesillos y damascos turcos. En boca es fresco, con notas ácidas y salinas y cierta untuosidad.
Choritos al vapor; merluza en papillote; postres: ricota con dulce de membrillo
Para beber ahora y guardar hasta 3 años

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