BLU

Blu Wines es el proyecto familiar de la enóloga Paola Poblete y Ulf Bergman que une a dos culturas: la chilena y la sueca. Juntos dan vida a este sueño del vino propio trabajando con la variedad Carignan proveniente de viejas parras plantadas en cabeza en el secano maulino. El delicado trabajo enológico considera una maceración fría previo a la fermentación y luego una larga guarda en barrica y en botella. El resultado es un vino fino y complejo ideal para beber acompañando platos bien elaborados.