BLU Blend

Blu Wines es el proyecto familiar de la enóloga Paola Poblete y Ulf Bergman que une a dos culturas: la chilena y la sueca. Juntos dan vida a este sueño del vino propio y durante muchos años solo han trabajado con la variedad Carignan, proveniente de viejas parras plantadas en cabeza. Ahora extienden el delicado trabajo enológico a otras variedades del secano maulino, Cabernet Sauvignon, Carmenère y Syrah. La vinificación parte con una maceración fría previa a la fermentación y luego una larga guarda en barrica y en botella. El resultado es un vino redondo y jugoso, muy versátil para el maridaje con diversos platos de la gastronomía local.