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El domaine Le vieux lavoir es la segunda propiedad de la familia Roudil-Jouffret. Se encuentra en el sur del departamento de Gard, en el borde de Languedoc-Roussillon donde se encuentra con la Provenza y se asienta sobre el río Ródano. Las condiciones climáticas, calurosas y secas durante la época de crecimiento y la amplitud térmica son ideales para la maduración de las variedades que componen este rosado. Este vino es un muy buen exponente del estilo provenzal de la categoría Rosé, que ha dejado de ser estacional y se bebe durante todo el año.
Viña/Productor: DOMAINE LE VIEUX LAVOIR
Variedad: Grenache – Syrah – Cinsault - Carignan
Cosecha: 2021
Origen: IGP Gard, Francia
Grenache Syrah Cinsault Carignan
Servir a 10-12 °C
Color rosa pálido tipo tela de cebolla. Aroma floral, a rosas principalmente, con notas a damascos deshidratados y toques cítricos, a pomelo. En boca es muy untuoso, con gran volumen. Es un vino fresco, con complejidad aromática y con el cuerpo suficiente para ir más allá del aperitivo y armonizar muy bien con platos preparados.
Quesos semimaduros; pulpo grillado; ratatouille
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