CLARISA

Infinitas es el proyecto personal de la enóloga Claudia Apablaza quien elabora esta primera cosecha del vino Clarisa a partir de uvas del viñedo La Cuesta, inserto en un cordón montañoso de la Cordillera de los Andes, a 1.200 msnm, en el valle de Aconcagua. Elaborado en un fermentador abierto y realizando pisoneos a mano para una extracción delicada, después de una maceración de 15 días fue prensado en una prensa vertical de canasto y trasegado a barricas para una guarda de 12 meses. El resultado es un vino muy agradable para beber, de varias capas, que muestra un estilo amable de Cabernet Sauvignon.