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Paola Díaz es el motor tras Peralillo Wines y es tal su pasión y compromiso con este proyecto vitivinícola que, luego del traspaso de propiedad, se hizo cargo imprimiéndole nuevos aires y ampliando el portafolio con vinos de distintos terruños. En esta exclusiva línea de vinos es además la artista de las hermosas botellas pintadas a mano. Las uvas que dan origen a la mezcla provienen de un viñedo del secano del Maule con influencia costera y muy poca intervención,. Fueron cosechadas en Marzo, salvo el Malbec, en Abril y luego de una vinificación tradicional se guardaron por 18 meses en barriles de 600 litros.
Viña/Productor: PERALILLO WINES
Variedad: Cabernet Sauvignon - Syrah - Petit Verdot - Malbec
Cosecha: 2020
Origen: Valle del Maule
Cabernet Sauvignon 56% - Syrah 22% - Petit Verdot 11% - Malbec 11%
Servir entre 18-20°C
Color rojo granate. Aroma con notas a caramelo, toffee, algo de café y pimienta blanca. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez y persistencia con final dulce. Es un vino que se disfruta en compañía de comidas con toque cremoso para suavizar sus taninos bien presentes.
Quesos de pasta dura; pollo al curry con crema de coco; papas gratinadas
Hasta 6 años
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